요 할 것으로 보인다. 그리고 r-GTP는 정상범위보다 낮았으나, 임상학적 의의는 없는 것으로 분석되었다.
- HEMATOLOGY 결과 해석 -
전체적으로 헤마토크리트, 적혈구수, 혈색소, 혈소판수가 정상범위에 속하였으나 수치들이 대부분 낮아 철분의 영양상태가 그리 높지 않음을 알 수 있다. 지속적으로 철분
영양학(nutritional science) :
2) 영양상태의 평가
(1) 임상적인 평가 - 주관적 판단
(2) 신체계측 - 측정방법이 간단하고 정확
① 체중의 변화도
일정한 기간 동안 체중의 증감을 계산
② 체중(Broca 식)
③ 가슴둘레
④ 피하지방의 두께
(3) 생화학적 검사
생체시료중 채취가 용이한 혈액, 요, 기타의 체
판정 방법이 있다. 주관적 판정법은의사가 많은 경험에 의해 질의와 진찰을 통해 판정하는 것으로 오늘날에는 생화학적 검사가 이를 뒷받침해 주고 있다.
1) 식이섭취 조사
이 조사 방법은 섭취한 식이 내용을 조사하여 식이 섭취량을 영양소 섭취량으로 환산한다. 그런 다음 이것이 필요량을 충족
영양행정은 영양개선법의 목적에 따라 개인․집단에 대한 영양개선업무를 하는 것이다.
(2)영양행정의 업무
①국민건강영양조사와 건강에 관한 영양지도
②생활주기별로 개인 또는 단체의 영양지도와 영양상담
③단체급식시설에 대한 관리지도 및 감독
④특수영양식품 사용의 적정지도
⑤지
영양법이다. 장기적으로는 주로 만성 연하 장애나 상부 소화관 폐색환자에 사용한다. 경장영양의 합병증으로 가장 많은 것은 설사이다. 영양제의 농도나 온도, 투여 속도 등에 충분한 주의를 기울여야 한다. 외과수술 후의 영양관리법으로는 경정맥영양과 병용요법을 실시한다.
2) 정맥영양
정맥주
영양대책)
(3) 질병이 있는 사람에게는 치료를 위한 적절한 치료식의 내용과
섭취상의 주의점 등을 면밀하고 정확히 활용토록 하는데 있다.
그러므로 식이요법 시행에 있어서 제공되는 식사는 경제적이고 환자의 기호가 고려되어야 한다.
식단을 작성할 때에는 한끼 단위로 5가지 기초식품군이 골
식품과 유지류 등의 식품의 섭취가 증가하면서 60-70년대 영양결핍의 문제가 대두되었던 것과는 반대로 비만이라는 새로운 문제가 사회문제로 등장하게 되었다. 이러한 현상은 90년대 더욱 급속히 진전되어 식품의 종류는 더욱 다양화 되고 고급화되었으며 아동비만과 같은 문제가 심각한 사회문제화
식품첨가물에 대해 정의하고 있으며, FAO와 WHO의 합동 전문위원회(Joint FAO/WHO Export Committee on Food Additives)에서는 "식품첨가물이란 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양 물질"이라고 정의하였다. 또한 미국의 학술원 및 국가 연구 심의
않을 표현을 피하는 것보다 개선의 의지와 노력을 보이면서 나타내 보이는 것도 솔직하고 발전적인 인상을 줄 수 있다.
3. 학창생활
학창생활에서 주요하게 다뤄야 할 부분은 대학재학시절, 그 이전의 학교생활들은 특징적이고 개괄적인 것을 간단히 소개하는 선에서 마무리하고 본격적인 얘기는...
영양 이조윤현화진
① 카세인
카세인은 우유 속에 약 3% 함유되어 있으면서, 우유에 함유된 전 단백질의 약 80%를 차지한다. 카세인의 화학 조성은 아미노산 외에 1%의 인과 1%의 당을 함유하고 있다.
카세인은 건락소(乾酪素)라고도 한다. 우유에 산을 가해서 pH 4.6으로 하면 등전점에 도달하여